firinda kofte ve patates

gercekten bunu herkes yapabilir.. ve super lezzetli oluyor :)

malzemeler ::

köfte harcı:

yarım kg kıyma
2 dilim bayat ekmek içi, ıslatılmış ve sıkılmış
1 tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber
yarım demet maydanoz, doğranmış
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 diş sarımsak, dövülmüş
yarım tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı süt
1 tatlı kaşığı kekik
1 yumurta


diğer malzemeler:yarım çay bardağı zeytinyağı
5 patates
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
6-7 sivribiber
3 domates
yarım çay bardağı kaynar su


hazırlanması:

1. köfte için gereken tüm malzemeleri yoğurup harç yapın. bu harcı bir gece buzdolabında bekletin.

2. fırın kabına yarım çay bardağı zeytinyağını dökün. patatesleri soyup daire şeklinde kesin. üzerlerine karabiber ve tuz serpip harmanlayın ve tepsiye yayın.

3. sivri biberleri ikiye bölün. içlerini çıkartıp patateslerin üzerine yerleştirin. domatesleri soyun ve biberlerin üzerine rendeleyin.

4. en üste cevizden biraz büyük şekil verdiğiniz köfteleri dizin. yarım çay bardağı kaynar suyu fırın kabına gezdirin. kabın üzerini folyo ile kapatıp 250C fırında patatesler yumuşayana kadar pişirin.






afiyet olsun.. arti ekmeginizi almayi unutmayin.. ekmeksiz yenilmezki :)

RE: firinda kofte ve patates

:)SAĞOALSIN KARDEŞİM.GÜZEL TARİFF.EE EKMEK ALAYIMDA BARİİ ÖYLE YAPAYIM.:)ALLAHA EMANET OL KARDEŞİM.

RE: firinda kofte ve patates

İŞTAHIM KABARDI WALLA YAPICAM BU YEMEĞİ SAĞOL B)

RE: firinda kofte ve patates

PATETESLİ YEMEK OLUNCA AKAN SULAR DURUYOR BENİM İÇİN ÇOK SEVERİM PATESİ AMA KÖFTE VAR İÇİNDE ONU YEMEM.BEN PATATESLERİ SEÇER YERİM ARTIK ELLERİNİZE SAGLIK.

RE: firinda kofte ve patates

yaw:D her zaman şikayetçiyimdir neden yemekler bu kadar güzel leziz mis görünüyorki ne zaman bu yemekleri görsem açıkıyorum az önce yemek yememe rağmen:D:D neyse bu sefer kapattım midemi daha açamam başka sefere inşAllah :D:D:D

RE: firinda kofte ve patates

S.A. ARKADAŞLAR BENDE SİZE KAYSERİ MANTISNI TARİF EDEYİM :)


Hamuru için:
3 su bardağı un,1 yumurta,1 tatlı kaşığı tuz,1 kahve fincanı su
İçi İÇİN:
200 gr kıyma ,1 adet kuru soğan,tuz, karabiber
Üzerine:
2 çorba kaşığı tereyağ ,1 çorba kaşığı salça,kırmızıbiber, tuz, nane,(kekik) 8suardağı su (haşlamak için) 5 diş sarımsak yarım kilo yoğurt
Yapılışı:
Hamuru yoğuracağımız kaba unu boşaltalım. Ortasını havuz gibi açıp yumurtayı,tuzu ve suyu ilave edelim. Hamurun hepsi toplanasıya kadar yoğuralım. ( hamuru bıçakla kestiğimizde içinde gözenek olmaması lazım.)
soğanı rendeleyip kıymayı,tuzu ve karabiberi karıştırarak içini hazırlayalım.
Hamurdan 2 yada 3 beze yapıp üzeri ne bir bez örterek 20 dk kadar dinlendirelim.
daha sonra 1-2 mm kalınlığında yufkalar açıp 1.5-2 cm kareler keselim.kıymalı içten azar azar ortalarına koyuk, dört köşesi üstde ortada birleşecek şekilde katlayalım.
katladıklarınızı tabanına un serpilmiş olan tepsiye aktarın.( eger buzlukta saklamak isterseniz 10 dakika kadar orta hararetli fırında kızartmadan fırınlayın. Soğunca poşetleyip buluğa koyabilirsiniz. Uzun süre dayanır.)Suyu tencereye alıp kaynatın.
Kaynayan suyun içine mantıları salın. Ara ara yapışmaması için karıştırın. Mantılar pişmeye başlayınca yumuşar. Sizde birtane alıp pişip pişmediğini kontrol edin.
Ayrı bir tavaya tereyağını aktarın ve yağda salçayı, tuzu , naneyi ve kırmızı biberi yakıp tenceredeki sulu mantının içine salçalı yağı aktarın. Tencerenin altını kapatın. Güzelce karıştırın.
Sarımsaklı yoğurdunu hazırlayın. Sıcak olarak sulu mantıdan tabaklara üzeri yoğurtlu olarak servis yapın.
Afiyet olsun ARKADAŞLAR SÜPER OLUYOR SÖYLEMESİ BENDEN:)

RE: firinda kofte ve patates

ÇOK TEŞEKKÜRLER BEN DE BU YEMEĞİ YAPACAM ÇÜNKİ ÖĞRENCİYİM YEMEK YAPMAK ZORUNDAYIM

çok güzel görünüyor:)