annem o patates köftesinin içine kıyma hazırlayıyor.. patates püresini elinde kayık gibi açıp kıymayı koyup kapatıyor o şekilde kızartıyor .. çok güzel oluyor..
yemek yapmayı seven hanımlar tarif paylaşalım mı.......?
17.701 görüntülenme · 172 yanıt
BAHARATLI ÇITIR BÖREK
Malzemeler
2 adet yufka
2 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
Eser miktarda tuz,kuru nane,karabiber,kırmızı biber
Maydonoz (isteğe bağlı)
Yufkaların üzerine sürmek için :
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvıyağ
Üzerine :
Yumurta sarısı
Kuru nane pul biber
Hazırlanışı
1 su bardağı suyu ve sıvı yağı iyice karıştırın. Yağ bittikçe ekleyebilirsiniz Yufkaların birini yayın. Önce yağlı sudan sürün. Üzerine
tuz, nane , kırmızı biber ve karabiber ile karıştırdığınız rendelenmiş beyaz peynirin yarısını yayın. İkinci yufkayı da bunun üzerine serin. Yine yağlı karışımı ve daha sonrada baharatlı peynirli karışımın kalanını yayın. Bir ucundan başlayarak rulo şeklinde yuvarlayın. Derin dondurucuda saklamak isterseniz ruloyu ortadan 2ye bölün. Pişirmek istediğiniz zaman bir kaç saat öncesinden çıkarın hafifçe yumuşayınca bir parmak kalınlığında dilimleyin. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine rulo börekleri yatık olarak yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürüp, nane kırmızı biber serpin. (ben serpmedim pul biberim acı olduğu için, sadece peynirine karıştırdım) 175 derece ısıtılmış fırında börekler kızarıncaya kadar pişirin.
Böğürtlenli puflar
Az malzeme ile yapabileceğiniz kolay bir tarif.
Malzemeleri
8 milföy hamuru
1 su bardağı böğürtlen
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı toz şeker
Üzeri için
Pudra şeker
Hazırlanışı
Milföy hamurlarını derin dondurucudan çıkartarak 15-20 dakika oda ısısında bekletin. Merdane ile hafif inceltin. Böğürtlenleri bir kaseye alıp vanilya ve toz şeker ekleyerek harmanlayın. Hamurların içlerine üçer tane böğürtlen yerleştirip kapatın. Kenarlarına çatalla bastırın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin. üzerlerine bıçakla kesikler yapın. 200 dereceye ayarlı fırında kızarıncaya kadar pişirin. üzerine pudra şeker serpiştirip ılık servis yapın.
Alıntı
Az malzeme ile yapabileceğiniz kolay bir tarif.
Malzemeleri
8 milföy hamuru
1 su bardağı böğürtlen
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı toz şeker
Üzeri için
Pudra şeker
Hazırlanışı
Milföy hamurlarını derin dondurucudan çıkartarak 15-20 dakika oda ısısında bekletin. Merdane ile hafif inceltin. Böğürtlenleri bir kaseye alıp vanilya ve toz şeker ekleyerek harmanlayın. Hamurların içlerine üçer tane böğürtlen yerleştirip kapatın. Kenarlarına çatalla bastırın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin. üzerlerine bıçakla kesikler yapın. 200 dereceye ayarlı fırında kızarıncaya kadar pişirin. üzerine pudra şeker serpiştirip ılık servis yapın.
Alıntı
şöyle kaşıkladın mı bamya yı kaşık kıpkırmızı olacak :)
Konya dışında sanırım böyle yapılmıyor :) en lezzetli hali budur bamyanın :)
Malzemeler
1 sb. Kuru çiçek bamya(25 gr.)
1 ad. Limon(dilimlenmiş)
3 sb. Su (bamyaları haşlamak için)
1 sb. Kuyruk yağı(bamyaların büyüklüğünde doğranmış)
1 sb. Koyun eti (bamyaların büyüklüğünde doğranmış)
1 yk. Sade yağ
2 ad. Soğan (çok ince kıyılmış)
1 yk domates salçası(istenirse 3 ad kırmızı domates)
5 sb. Et suyu veya su
1 tk tuz
2 çb limon suyu veya koruk suyu
Yapılışı:
Bamyaları tüylerinin dökülmesi için kalburda veya bez arasında ov,yıka.3-4limon dilimi konulmuş su ile (limon sünmemesini sağlar) yarı haşla iplerini çıkar. Tencereye eti ve kuyruk yağını koy,kapağını kapat. Et bıraktığı suyu çekinceye kadar kavur. Sade yağını, soğanları ilave et.soğanlar sararıncaya kadar kavur,salçayı yassı ince doğranmış domatesleri koy,karıştır.suyu ilave et. Kapağı kapat. Etler pişinceye kadar yaklaşık 30 dk. Kaynat,tuz at. Suyu azalmış ise 5 sb.na tamamla. Haşlanmış bamyaları, limon veya koruk suyu ilave et,kaynamaya başlayınca çok hafif ateşe al. Bamyalar yumuşayıncaya kadar 20- 30 dk pişir.
Not: Çorbalar Konya mutfağının değişmez giriş yemeğidir. Konya da soğuk çorba türleri bulunmamaktadır. Orta asya’dakullanılan Tutmaç çorbası Konya’da günümüzde de çok tüketilen nefis bir çorbadır.
Konya dışında sanırım böyle yapılmıyor :) en lezzetli hali budur bamyanın :)
Malzemeler
1 sb. Kuru çiçek bamya(25 gr.)
1 ad. Limon(dilimlenmiş)
3 sb. Su (bamyaları haşlamak için)
1 sb. Kuyruk yağı(bamyaların büyüklüğünde doğranmış)
1 sb. Koyun eti (bamyaların büyüklüğünde doğranmış)
1 yk. Sade yağ
2 ad. Soğan (çok ince kıyılmış)
1 yk domates salçası(istenirse 3 ad kırmızı domates)
5 sb. Et suyu veya su
1 tk tuz
2 çb limon suyu veya koruk suyu
Yapılışı:
Bamyaları tüylerinin dökülmesi için kalburda veya bez arasında ov,yıka.3-4limon dilimi konulmuş su ile (limon sünmemesini sağlar) yarı haşla iplerini çıkar. Tencereye eti ve kuyruk yağını koy,kapağını kapat. Et bıraktığı suyu çekinceye kadar kavur. Sade yağını, soğanları ilave et.soğanlar sararıncaya kadar kavur,salçayı yassı ince doğranmış domatesleri koy,karıştır.suyu ilave et. Kapağı kapat. Etler pişinceye kadar yaklaşık 30 dk. Kaynat,tuz at. Suyu azalmış ise 5 sb.na tamamla. Haşlanmış bamyaları, limon veya koruk suyu ilave et,kaynamaya başlayınca çok hafif ateşe al. Bamyalar yumuşayıncaya kadar 20- 30 dk pişir.
Not: Çorbalar Konya mutfağının değişmez giriş yemeğidir. Konya da soğuk çorba türleri bulunmamaktadır. Orta asya’dakullanılan Tutmaç çorbası Konya’da günümüzde de çok tüketilen nefis bir çorbadır.
İnsan beğenmez.
ibra, post: 1539138, member: 95935şöyle kaşıkladın mı bamya yı kaşık kıpkırmızı olacak :)
Konya dışında sanırım böyle yapılmıyor :) en lezzetli hali budur bamyanın :)
Malzemeler
1 sb. Kuru çiçek bamya(25 gr.)
1 ad. Limon(dilimlenmiş)
3 sb. Su (bamyaları haşlamak için)
1 sb. Kuyruk yağı(bamyaların büyüklüğünde doğranmış)
1 sb. Koyun eti (bamyaların büyüklüğünde doğranmış)
1 yk. Sade yağ
2 ad. Soğan (çok ince kıyılmış)
1 yk domatessalçası(istenirse 3 ad kırmızı domates)
5 sb. Et suyu veya su
1 tk tuz
2 çb limon suyu veya koruk suyu
Yapılışı:
Bamyaları tüylerinin dökülmesi için kalburda veyabez arasında ov,yıka.3-4limon dilimi konulmuş su ile (limon sünmemesini sağlar) yarı haşla iplerini çıkar. Tencereye eti ve kuyruk yağını koy,kapağını kapat. Et bıraktığı suyu çekinceye kadar kavur. Sade yağını, soğanları ilave et.soğanlar sararıncaya kadar kavur,salçayı yassı ince doğranmış domatesleri koy,karıştır.suyu ilave et. Kapağı kapat. Etler pişinceye kadar yaklaşık 30 dk. Kaynat,tuz at. Suyu azalmış ise 5 sb.na tamamla. Haşlanmış bamyaları, limon veya koruk suyu ilave et,kaynamaya başlayınca çok hafif ateşe al. Bamyalar yumuşayıncaya kadar 20- 30 dk pişir.
Not: Çorbalar Konya mutfağının değişmez giriş yemeğidir. Konya da soğuk çorba türleri bulunmamaktadır. Orta asya’dakullanılan Tutmaç çorbası Konya’da günümüzde de çok tüketilen nefis bir çorbadır.
mehtap58, post: 1539141, member: 103783evet konyada çok güzel yapıyorlar çok beeğniyorum ama etli olmasa daha iyi...
yemesi güzelde yapmasıı zorr :D her konyalının bilmesi gerekirmiş mişşş :D ben bilmesem olma mı :D
Kağıt Bardakta Kek
Malzemeler
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un
1 çay bardağı damla çikolata
1 su bardağı dövülmüş fındık
13-14 adet kağıt bardak
Hazırlanışı
HAZIRLANIŞI: Karıştırma kabına yumurtaları kırıp şekeri ilave edip mikserle güzelce çırpıyoruz ve diğer malzemeleri ilave edip çok koyu olmayan akışkan olarak hazırlıyoruz,damla çikolatayı içine döküp kaşıkla karıştırıp kağıt bardaklara paylaştırıp en üstünede fındık serpiştirip fırın tepsisine dizip pişiriyoruz....piştikten sonra bardakları kesip çıkarıyoruz..
mehtap58, post: 1539141, member: 103783evet konyada çok güzel yapıyorlar çok beeğniyorum ama etli olmasa daha iyi...
Et vücudumuzun temel ihtiyaçlarından mutlaka tüketmeliyiz :)
VaVeyla, post: 1539144, member: 95935yemesi güzelde yapmasıı zorr :D her konyalının bilmesi gerekirmiş mişşş :D ben bilmesem olma mı :D
Yav hemşerim neyi zor :D olmaz ama böyle bunları bilmen yapman lazım :D Olmaz :D
İnsan beğenmez.
ibra, post: 1539540, member: 122221Et vücudumuzun temel ihtiyaçlarından mutlaka tüketmeliyiz :)
Yav hemşerim neyi zor :D olmaz ama böyle bunları bilmen yapman lazım :D Olmaz :D
iştee has gonyalı yaa :D doğrudur :D
buket_zeynep, post: 1539532, member: 20924
Kağıt Bardakta Kek
Malzemeler
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un
1 çay bardağı damla çikolata
1 su bardağı dövülmüş fındık
13-14 adet kağıt bardak
Hazırlanışı
HAZIRLANIŞI: Karıştırma kabına yumurtaları kırıp şekeri ilave edip mikserle güzelce çırpıyoruz ve diğer malzemeleri ilave edip çok koyu olmayan akışkan olarak hazırlıyoruz,damla çikolatayı içine döküp kaşıkla karıştırıp kağıt bardaklara paylaştırıp en üstünede fındık serpiştirip fırın tepsisine dizip pişiriyoruz....piştikten sonra bardakları kesip çıkarıyoruz..
bu bölüme girmemem lazım,ne görsem canım istiyor (:
buket_zeynep ↗kuzum yap ya .. valla süper .. aman boşver alıver napalım yani
sonra nasıl verces bakalım o kiloları :D iftardan sonra yapıcam inşALLAH cnm merak ettim
Muhallebili Kadayıf
Tatlnın püf noktası yeneceği gün yapılması. Aynı gün yaparsanız kadayıf kıtır kıtır, ertesi gün yaparsanız yumuşak olur.
Malzemeler:
• 300gr kadayıf
• 6 yemek kaşığı toz şeker
• 5 yemek kaşığı tereyağı
• 1,5 su bardağı doğranmış ceviz
Hazırlanması:
1. Kadayıfı 1-2 saat öncesinden derin dondurucuya koyun. Dondurucudan alıp kolayca kırarak tencereye koyun.
2. İçine yağı, şekeri lave edip orta harlı ateşte sürekli karıştırarak kavurun. Pembe hale gelince cevizi ekleyin. Ateşten alıp soğutun.
Muhallebi Malzemeleri:
• 1kg süt
• 4 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 2 türk kahvesi fincanı toz şeker
• 1 yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 küçük paket (süt paketinde) krema
Hazırlanması:
1. Krema hariç tüm malzemeyi muhallebi gibi pişirip soğutun. Soğuduktan sonra içine kremayı ekleyip mikserle karıştırın.
2. Kadayıfın yarısını büyük dikdörtgen borcama serin. Üzerine muhallebiyi yayın. Kalan kadayıfı da serin.
.resim ekleyemedim ama hem görüntüsü hem tadı çok güzel bir tatlıdır.
Tatlnın püf noktası yeneceği gün yapılması. Aynı gün yaparsanız kadayıf kıtır kıtır, ertesi gün yaparsanız yumuşak olur.
Malzemeler:
• 300gr kadayıf
• 6 yemek kaşığı toz şeker
• 5 yemek kaşığı tereyağı
• 1,5 su bardağı doğranmış ceviz
Hazırlanması:
1. Kadayıfı 1-2 saat öncesinden derin dondurucuya koyun. Dondurucudan alıp kolayca kırarak tencereye koyun.
2. İçine yağı, şekeri lave edip orta harlı ateşte sürekli karıştırarak kavurun. Pembe hale gelince cevizi ekleyin. Ateşten alıp soğutun.
Muhallebi Malzemeleri:
• 1kg süt
• 4 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 2 türk kahvesi fincanı toz şeker
• 1 yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 küçük paket (süt paketinde) krema
Hazırlanması:
1. Krema hariç tüm malzemeyi muhallebi gibi pişirip soğutun. Soğuduktan sonra içine kremayı ekleyip mikserle karıştırın.
2. Kadayıfın yarısını büyük dikdörtgen borcama serin. Üzerine muhallebiyi yayın. Kalan kadayıfı da serin.
.resim ekleyemedim ama hem görüntüsü hem tadı çok güzel bir tatlıdır.
ohhh ayşe-rana kardeşim biliyorum bunu süper.. eline sağlık..
lalecim dene.. çok güzel oluyor emin ol
lalecim dene.. çok güzel oluyor emin ol
Kaynak: https://forum.islamiyet.gen.tr/konu/86417-yemek-yapmayi-seven-hanimlar-tarif-paylasalim-mi · 06.09.2026 tarihinde yazdırıldı · İslamiyet.gen.tr Forum
Giriş yap ve cevap yaz.