Kadayıf Dolması

• 1/2 kg.taze tel kadayıf
  
  
  
• 200 gr ceviz
  
• 3 adet yumurta
  [*=left]Kızartmak için zeytinyağı
  

• 4 su bardağı şeker
  
  
  [*=left]3 su bardağı su
  
• çeyrek limon
  
  
  
• bir fiske tuz
  
  
  

Kadayıf dolması nasıl yapılır?

• Şerbet malzemeleriyle koyuca bir şurup hazırlayın,soğumaya bırakın.
  
• Kadayıfınız taze ve kırpılmamış olmalı.Kadayıftan uzunlamasına parçalar koparıp 10 x18 gibi bir dikdörtgen düşünün o şekilde ayarlayın.
  
• Uç kısmına bir tatlı kaşığı kadar ceviz koyup,uzunlamasına sıkıca sarın.
  
• İyice çırptığınız yumurtaya kadayıfları hafifçe batırın.
  
• Bu aşamada yumurtaya bulanmış kadayıfı elinizle sıkmak gibi bir gaflete düşmeyin.Yoksa kadayıfların içi sırf yumurta olur.Kadayıfı çok hafif ve çok oyalanmadan yumurtaya bulamanız lazım.
  
• Kızgın ve bol yağın içine atıp nar gibi kızartın.
  
• Yağdan aldığınız kadayıf dolmalarını soğuk şuruba atıp,1 dakika kadar bekletin ve şuruptan çıkarıp sıcak sıcak servis yapın
  

.

kardeşim ne güzel bir tatlı yemiş kadar olduk eline yüreğine sağlık:a04:(:

Eveeet yine benim kadayıf dolmamı sunuyorum size.
Yalnız bir iki küçük not vereyim.
Aldığınız kadayıfı biraz yağ ile harmanlarsanız daha güzel oluyor.Ve yukarıdaki tarifte sarısı ile birlikte çırpılmış yumurtalar ama tavsiyem 2 yumurta beyazı yetiyor.Bir küçük hatırlatma kadayıfları yumurtaya batırmayın elinizi batırıp kadayıfı elinizde toparlayın.Çünkü kadauyıflar yumurtayı tümden üzerinde tutuyor ve kadayıftan çok kızarmış bir top yumurta halini alıyor.(yada bu durum benim beceriksizliğim:D)En güzeli elinizi bulayın ve kadayıflarınızı toplayıp bolca kızarmış yağa atıp çıkarın hemen şurubun içine atın.Afiyetler olsun:a15:

kardeşim ne güzel bir tatlı yemiş kadar olduk eline yüreğine sağlık

Afiyet olsun Kalbinurum.:a14:

ıımm çok güzel görünüyor çok canım çekti yapıp yemem lazım :)

Ellerinize sağlık

Afiyet olsun Meleğim.Kolay bir tarif yemeside ayrı güzel:)

Seyren, post: 1432577, member: 105948Afiyet olsun Meleğim.Kolay bir tarif yemeside ayrı güzel:)

Teşekkür ederim yapınca görücez tadını :)