Buyrun Künefe'ye :)

[mihriban]

Mübarek Üye

Mesaj: 600
Tepki: 14
Ödül: 18
Katılım: 10.2007

Mübarek Üye · 600 mesaj

02.02.2010 16:37 #1

Verecegim olçuler 24 cm.lik teflon tava içindir!!!

Malzemeler:

250 gr. Kadayif
100 gr.Tereyag
250 gr. Mozzeralla peyniri (Turkiyede yasayanlar dil peyniri kullanabilirler)
Kunefe yapilacak kapa surmek için tereyag ve iki yemek kasigi kadar uzum pekmezi
uzeri için çekilmis antepfistigi

Serbeti için:

1 buçuk su bardagi seker
1 buçuk su bardagi su
bir kaç damla limon

Yapilisi:
Oncelikle serbetimizi hazirlayip bir kenara aliyoruz,çok sicak degil ama ilikta olmasin.

Kadayiflarimizi bicak yardimiyla dogruyoruz,erittigimiz ilik yagimizla birlikte iyice didikliyoruz,kunefeyi pisirecegimiz kaba tereyagimizi vede uzum pekmezini bolca suruyoruz,kadayiflarimizin yarisini bastirarak yerlestiriyoruz,peynirimizi ufalayip uzerine ilave ediyoruz,kalan kadayiflarimizida koyup duz bir tabak yardimiyla iyice bastirarak duzluyoruz.
Ocagimiza alip kisik ateste kizarana kadar basinda bekliyoruz, kizaran kunefemizi bir tepsi veya tabak yardimiyla ters çevirip diger tarafininda kizarmasini sagliyoruz.
Kizarma islemi bitince hemen serbetini dokup,sicak olarak afiyetle yiyoruz...

Kaan Erdem 🛡

Yönetici

✦ Mübarek Üye

Mesaj: 11.197
Tepki: 230
Ödül: 63
Katılım: 12.2006

Yönetici · ✦ Mübarek Üye · 11.197 mesaj

02.02.2010 16:51 #2

Selamünaleyküm değerli ve becerikli ablamız;

İki gün ara ile farklı yerlerde yiyoruz bu künefeyi,ama bir iş için gittiğimiz Bolu'daki (Göynük) lezzet daha bir güzeldi,Sanırım herkesin harcı değil bu tatlıyı hakkı ile yapmak.Eminim ki siz hakkını vermişsinizdir....

Emeğinize sağlık olsun ablamız....

[mihriban]

Mübarek Üye

Mesaj: 600
Tepki: 14
Ödül: 18
Katılım: 10.2007

Mübarek Üye · 600 mesaj

02.02.2010 17:03 #3

_KAAN_Selamünaleyküm değerli ve becerikli ablamız;

İki gün ara ile farklı yerlerde yiyoruz bu künefeyi,ama bir iş için gittiğimiz Bolu'daki (Göynük) lezzet daha bir güzeldi,Sanırım herkesin harcı değil bu tatlıyı hakkı ile yapmak.Eminim ki siz hakkını vermişsinizdir....

Emeğinize sağlık olsun ablamız....

Ve Aleykumselam degerli kardesim,

tabiki usta ellerde yapilan daha bir lezzetli olur,hele birde peyniri yagi memleketimizin miss gibi urunleri olursa...
Size de afiyetler olsun degerli kardesim ( :
selametle kaliniz...

ferahhfeza

Mübarek Üye

Mesaj: 10.922
Tepki: 8
Ödül: 38
Katılım: 08.2007

Mübarek Üye · 10.922 mesaj

02.02.2010 17:11 #4

selamun aleykum...

emegine saglık güzel bacım ..
sen belçikada künefeyi yapıyorsan ...

bizim burada yapmamız şart oldu ... ama becerebilirmiyiz .. o tartışılır ..
evi yakmıyım ;)

tekrar ellerinize saglık olsun ..

selam ve dua ile ..B)

[mihriban]

Mübarek Üye

Mesaj: 600
Tepki: 14
Ödül: 18
Katılım: 10.2007

Mübarek Üye · 600 mesaj

02.02.2010 17:33 #5

ferahhfezaselamun aleykum...

emegine saglık güzel bacım ..
sen belçikada künefeyi yapıyorsan ...

bizim burada yapmamız şart oldu ... ama becerebilirmiyiz .. o tartışılır ..
evi yakmıyım ;)

tekrar ellerinize saglık olsun ..

selam ve dua ile ..B)

Aleykumselam canim,
tabiki becerirsin...sen elini attigin herseye hakkini verirsin evelAllah :)

evi yakip yakmayacagin konusunda hiç birsey diyemem iste :a24:

Selametle kal bacim...B)B)

arzu74

Mübarek Üye

Mesaj: 2.336
Tepki: 4
Ödül: 38
Katılım: 12.2009

Mübarek Üye · 2.336 mesaj

04.02.2010 17:59 #6

künefede önemli olan iyi sıkıştırmak ve güzel kızarması esas hatay da yemek var ama evdekide çok güzel oluyor.Biz antepte kaymaklıda yaıpıyoruz oda çok hoş oluyor.afiyet olsun

beyaz glayör

Mübarek Üye

Mesaj: 557
Ödül: 16
Katılım: 02.2009

Mübarek Üye · 557 mesaj

06.02.2010 14:13 #7

hmmm çok güzel görünüyo ellerinize sağlık

TURUSİNA

Kıdemli Üye

Mesaj: 113
Ödül: 16
Katılım: 10.2006

Kıdemli Üye · 113 mesaj

06.02.2010 21:18 #8

künefeyi çok merak ederdim abartılı anlatanlar saolsun :) bu sene hiperaktif bir kardeşimiz anlata anlata bitiremedi gittik spariş ettik 1 saate yakın gelmedi birde ne görelim geliyor ama sıcak üzerinede dondurma koyulmuş artık siz tahmin edin hava sıcak künefe sıcak dondurma soğuk ama oda sıcaktan erimişti...

gurbette

Mübarek Üye

Mesaj: 2.850
Tepki: 1
Ödül: 38
Katılım: 10.2008

Mübarek Üye · 2.850 mesaj

07.02.2010 13:58 #9

selamun aleykum
ah simdi olsada yesek:a02:
tesekkurler kardesim bu vesileyle gözlerimiz bir an bayram etti
selametle

VaVeyla

Mübarek Üye

Mesaj: 11.102
Tepki: 24
Ödül: 38
Katılım: 02.2009

Mübarek Üye · 11.102 mesaj

10.02.2010 13:12 #10

gurbette, post: 1246640, member: 103142
tesekkurler kardesim bu vesileyle gözlerimiz bir an bayram etti

kısa zamanda midemizde bayram eder inşallah abii:a01::a12:

elerine sağlık mihriban abla:)

[mihriban]

Mübarek Üye

Mesaj: 600
Tepki: 14
Ödül: 18
Katılım: 10.2007

Mübarek Üye · 600 mesaj

11.02.2010 11:37 #11

Aleykum Selam,

çok tesekkur ederim arkadaslar,
insaAllah gurbette ve deniz yildizi ( :

arzu74, post: 1245046, member: 93094künefede önemli olan iyi sıkıştırmak ve güzel kızarması esas hatay da yemek var ama evdekide çok güzel oluyor.Biz antepte kaymaklıda yaıpıyoruz oda çok hoş oluyor.afiyet olsun

beyaz glayör, post: 1246206, member: 54443hmmm çok güzel görünüyo ellerinize sağlık

TURUSİNA, post: 1246385, member: 97374künefeyi çok merak ederdim abartılı anlatanlar saolsun :) bu sene hiperaktif bir kardeşimiz anlata anlata bitiremedi gittik spariş ettik 1 saate yakın gelmedi birde ne görelim geliyor ama sıcak üzerinede dondurma koyulmuş artık siz tahmin edin hava sıcak künefe sıcak dondurma soğuk ama oda sıcaktan erimişti...

gurbette, post: 1246640, member: 103142selamun aleykum
ah simdi olsada yesek:a02:
tesekkurler kardesim bu vesileyle gözlerimiz bir an bayram etti
selametle

deniz yıldızı, post: 1248101, member: 82164kısa zamanda midemizde bayram eder inşallah abii:a01::a12:

elerine sağlık mihriban abla:)

Sübhânallâh

◆İlgili Konular