İlk önce borcamı yağlıyoruz.sonrada patatesleri kare kare doğruyoruz.sonrasında diğer küçük bir kapta isteğe göre tuz pul biber kekiği sıvı yağda karıştıyoruz.sırasıyla doğranan patatesleri onlara buluyoruz ve borcama diyoruz.bütün patatesleri dizdikten sonra en üstte patates katının çok az geçmek kaydıyla sütü döküyoruz ve en üste 1 kaşık un serpip üzeri kızarıp sütü çekene kadar fırında pişiriyoruz çıkarmadan önce üstüne bol kaşar rendeleyip 5 dakika daha sıcak fırında pişirip alıp afiyetle sunuyoruz.:)
