Bilnur, post: 789049, member: 69715
malzemeler:
* 5 patlıcan
* 2 su bardağı sıvıyağ
* 2 kuru soğan
* 6-7 diş sarımsak
* 7 sivribiber
* 2 yemek kaşığı zeytinyağı
* 6 domates
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 1 tatlı kaşığı karabiber
* yarım demet maydanoz
* 1 limonun suyu
hazırlanması:
1. patlıcanları yıkayıp alacalı soyun. köklerini ayırmayacak biçimde yeşil kısımlarını koparın. (kökü ayırırsanız patlıcanlar yayılabilir.)
2. soyduktan sonra kızdırılmış 2 su bardağı sıvıyağda patlıcanları bütün olarak önlü arkalı yumuşayana kadar kızartın. (bütün olmazsa yağı içine çekip kararabilirler. ayrıca ateşin nispeten yüksek olmasına özen gösterin. ateş kısık olursa çekilen yağ oranı da artar.) hepsini kızarttıktan sonra kağıt havlulun üzerine alın.
3. soğanları halka halka doğrayın. sarımsakları ve biberleri de minik minik doğrayın. 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile birlikte tavada öldürün. üzerlerine kabukları soyulmuş ve doğranmış domatesleri ekleyin. domatesler bıraktığı suyu hafif çekip koyulaşana kadar kavurun. tuz, karabiber ve doğranmış maydanozu ekleyip ateşi söndürün.
4. patlıcanları fırın tepsisine dizin. ortalarını kaşık yardımıyla çizgi şeklinde açın. içine malzemeleri doldurun. dilerseniz üzerlerine yarım sivrirbiber koyun. tavada kalan domatesli suyu tepsinin dibine dökün. limon suyunu patlıcanların üzerine gezdirin. 200C fırında 10-15 dakika pişirin.
rabbim iyiliginizi versin bacım tebessüm etmeme vesile oldun .. biraz tebessümden fazla oldu ala neyse ;)
ateşi söndürün. bu kadar incer detayla beyler bile yapar düşünceli bacım ..
ellerine saglık harika görünüyor..
selam ve dua ile
Sigara içmediğim için..Nikotin ihtiyacımı karşılıyor...
mavci abi patlıcanda sigaramı var:]
:D:D
